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Asunto:[TodoTMX] Revista Digital TodoTMX: Recetas refrescantes
Fecha: 31 de Julio, 2014  19:02:19 (+0200)
Autor:web <web @.......com>

Revista Digital TodoTMX: Recetas Saludables

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Recetas refrescantes

Smoothie de kiwi y platano, brocheta de buey al estilo oriental, patatas con ali-oli, mousse de miel, tartar de salmón, ensaladilla rusa, daiquiri de sandía... Estas recetas junto con consejos de nutrición, ofertas y promociones son el contenido de la revista de los meses de junio y julio de TodoTMX.com.

Puede acceder al último número de la revista ahora mismo haciendo clic en la versión que desee visualizar:

* Junio / Julio 2014 - Recetas refrescante  (versión on-line).
* Junio / Julio 2014 - Recetas saludables (versión PDF).

La versión on-line permite la visualización en todo tipo de dispositivos móviles (tablets y smartphones).

         

 

         

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La receta exclusiva

   

Este mes le presentamos un helado muy exclusivo: Helado de queso

 

Ingredientes:
* 100 gr. de ciruelas pasas sin hueso.
* 60 gr. de coñac.
* 300 gr. de nata para montar muy fría.
* 150 gr. de azúcar.
* 50 gr. de agua.
* 4 Yemas.
* Un pellizco de sal.
* 400 gr. de queso Philadelphia.

     

Preparación:
- Ponga las ciruelas a macerar en el coñac.
- Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche la nata en el vaso y monte en velocidad 3. Saque y reserve en el frigorífico.
- Sin quitar la mariposa ni lavar el vaso, ponga estos ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 80º, velocidad 1 1/2.
- Incopore rápidamente el queso y bata en velocidad 3, poco a poco, para que la mezcla sea homogénea. Déjelo enfriar.
- Una vez frío, incorpórelo a la nata reservada, uniéndolo delicadamente de forma envolvente.
- Ponga la mezcla en un molde de plum- cake o en uno de corona, o en moldes individuales, poniendo entre medias las ciruelas bien escurridas, y meta el helado en el congelador.
- Sirva acompañado de un coulis de membrillo, fresa o miel.

         

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