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Asunto:[TodoTMX] Recetas de otoño para tu Thermomix
Fecha: 9 de Octubre, 2015  15:03:01 (+0200)
Autor:web <web @.......com>

Recetas de otoño para tu Thermomix

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Recetas de otoño para tu Thermomix

No hace mucho frío... ni hace calor. Eso es el otoño, esa estación que puede parecer triste y que ya nos invita a ir pasando a casa para resguardarnos del invierno. Por eso hemos querido preparar un especial con recetas que pueden aplicarse a esta estación. Vamos a recuperar algunas del verano para no olvidarnos de él.... pero ya pensando en la estación que estamos, y algunas que ya nos preparan para el próximo invierno.

Y todo siempre de la mano de nuestra Thermomix, ese robot de cocina sencillo, que nos permite de una forma fácil ser grandes chefs. Y cuando decimos... robot de cocina sencillo, es que es sencillo, en realidad, es perfecta la definición de la nueva Thermomix TM5: "Hemos reinventado la sencillez". ¿Aún no has visto porque es sencillo este nuevo modelo? Te invitamos a que disfrutes de un vídeo de poco más de 1 minuto... te sorprenderá. Accede al vídeo haciendo click aquí.

         
         

         

Unas pocas recetas de arroz...

La estrella del verano es el arroz, la paella... y no queremos perder ese sabor para el invierno.

Arrancamos con las nuevas incorporaciones: arroz con habichuelas y arroz con codornices y caracoles , dos sencillas y con un sabor extraordinario. Y si hablamos de sabor, nada mejor que una receta mítica: arroz caldoso con bogavante. ¿Prefieres algo internacional? Pues nada mejor que viajar hasta Italia: risotto a la milanesa, risotto negro, risotto de marisco o risotto internacional. Y eso sin olvidar lo más típico: paella de pollo, arroz de conejo y setas o arroz a banda.

         
         

         

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Más recetas de otoño

Te presentamos una selección de recetas para disfrutar de sabores y momentos exclusivos para este otoño.

La primera receta es una receta típica y muy buscada: yemas de Ávila... y ya que empezamos con un postre, que no sea el único: pan de calatrava. ¿Y si probamos un truco de chef? Descubre cómo se hace una salsa de chocolate blanco, un complemento perfecto. ¿Quieres una sopa original? Prueba la sopa cremosa de guisantes. ¿Quieres prepararte para el frío? Utiliza una receta emblemática: sopa de cebolla. ¿Quieres comer pollo, pero de una forma diferente? Te recomendamos que pruebes nuestros briouats de pollo... y ya que estamos con el pollo, ¿qué tal un paté de higado de pollo? Y una última recomendación... para esos días de frío intenso, con lluvia, viento: almejas con patatas.

Descubre estas recetas y muchas más en el recetario.

         
         

         

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No hay buen brunch... sin un buen bagel!

Se ha puesto de moda lo de mezclar desayuno con almuerzo... y le han puesto un nombre muy internacional: brunch. ¿Sabes cuál es el elemento indispensable? Un bagel. ¿Te atreves a hacerlo en casa?

Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dicifultad: Medio / Raciones: 20 unidades / Tiempo de preparación: 120 minutos

Ingredientes:

130 gr. de agua.
10 gr. de levadura prensada fresca para panadería.
20 gr. de azúcar.
120 gr. de harina de repostería.
130 gr. de harina de fuerza.
˝ cucharadita de leche en polvo
5 gr. de aceite de girasol.
15 gr. de mantequilla
1 huevo batido.
Semillas de sésamo, amapola… para decorar.


Preparación:

Ponga el agua y la levadura en el vaso y programe 30 segundos, 37°, velocidad 1.
Añada el azúcar, las harinas, la leche en polvo, el aceite y la mantequilla. Amase programando 2 minutos, velocidad espiga.
Deje reposar la masa dentro del vaso durante unos 30 minutos.
Una vez que la masa haya subido, vuélquela sobre la encimera o la mesa donde va a trabajar (debe estar espolvoreada con harina). Amase ligeramente y dele forma de cilindro. Corte en cilindro en unos 20 trozos, dele forma de bola a cada trozo y colóquelas, cubiertas con un paño.
Coja cada bola de masa (sin dejarlas reposar) y hágales un agujero en el centro, estirando la masa para darles forma.
Precaliente el horno a unos 170°.
Coloque los bagels en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear y déjelos cubiertos con un paño.
Ponga en el vaso 1 l. de agua y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Vierta el agua caliente en una bandeja y colóquela en la base del horno. Tenga mucho cuidado en este paso ya que el agua está muy caliente.
Cuando los bagels hayan reposado, píntelos con huevo batido y espolvoree por encima semillas. Coloque la bandeja en la parte más baja del horno, justo encima de la del agua, par que se cocinen durante unos 20 minutos con abundante vapor.
Retire la bandeja con los bagels y cúbralos con un paño hasta que se enfríen.

         
         

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