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Cocina Gourmet con Thermomix

Grandes cocineros con múltiples estrellas Michelín usan a diario y de forma intensiva cualquiera de los modelos de Thermomix por su versatilidad y por sus resultados. La elaboración de platos es simple y siempre se obtienen los mejores resultados. Por eso cuando pensamos en cocina gourmet... Thermomix es un aliado perfecto. En el boletín de esta semana presentamos recetas imaginativas y con un toque distinto. Además podrás encontrar recetas de otoño, sopas y una divertida receta top: tarta de mojito.

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Recetas Gourmet

Te proponemos texturas, sabores e ingredientes muy diferentes para lograr recetas de un auténtico chef. 

Empezamos con una materia prima muy fácil de encontrar, el atún, pero con resultados realmente sorprendentes. La primera propuesta es muy original y diferente: hamburguesa de atún. Y ya que estamos con el atún, te proponemos un entrante muy "chic": mousse de atún. Si quieres seguir con productos del mar te proponemos un viejo clásico de los mejores restaurantes: tartar de salmón. Y si empezábamos con el atún como materia prima, ahora queremos rescatar el mango que se ha puesto de moda en muchos de los restaurantes por su versatilidad, frescura... Aquí van nuestras propuestas "gourmet" con mango: salmorejo de mango, buñuelos de mango y chocolate blanco , salsa de mango y chutney de mango. Y si hablamos de gourmet no podemos olvidar tres grandes clásicos: las patatas hasselback, el magret de pato con salsa de frambuesa y el steak tartar. Y todo ello lo podemos acompañar con un pan diferente: pan de nueces.

Descubre estas recetas y muchas más en el recetario.

La mejor financiación

Ampliamos nuestra oferta de financiación: desde 1€ al día y pudiendo pagar dentro de 90 días.

Ahora puedes adquirir tu Thermomix desde tan sólo 1€ al día (30€ al mes) o puedes elegir si prefieres comenzar a pagarla dentro de 30 días desde la entrega o dentro de 90 días. Hemos ampliado el número de meses que se puede financiar y también la carencia.

Si accedes a la sección precio / financiación podrás ver toda la información que necesitas para comprar tu Thermomix y podrás ver diversas fórmulas para analizar cuánto quieres pagar cada mes. También tienes a tu disposición en esa página un formulario para que puedas solicitar una preautorización de tu financiación.

Llega el otoño... y las recetas de otoño

Después de un verano realmente caluroso hay que ir preparándose para el otoño...

Empezamos con un producto de temporada, las castañas, y con una receta única: tarta de castañas. Otra receta imprescindible para el otoño es un marmitako o si prefieres algo original, el marmitako de pez espada. Una opción para entrar en calor es una sopa, y nada mejor que una sopa de gulash con setas, una receta húngara para combatir el frío. Aunque si buscamos una receta para entrar en calor la carne gratinada es una interesante opción. Y la última receta no podía ser otra que unas fabes con centollo...

Descubre estas recetas y muchas más en el recetario.

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Sopas y cremas con Thermomix

KeepFresh... alarga la vida de tu verdura y fruta

Consigue que la fruta y verdura tengan un sabor fresco y duradero gracias a un invento que ya ha ganado un premio en USA.

Los frigoríficos están desarrollados para enfriar, pero no eliminan el etileno, la hormona de la maduración que los vegetales emiten. Unos vegetales emiten más etileno que otros y esto hace que sean incompatibles entre sí.

La Hoja KEEPFRESH permite la mezcla de vegetales alargando la vida útil hasta un 90% más.

Su uso es sencillo: se sitúa en el fondo del cajón del frigorífico junto con el protector antihumedad y sobre este se ponen los vegetales.

También podemos utilizarlo a temperatura ambiente, colocándolas en el fondo de un bol y encima la fruta o en el cajón de las patatas o ajos y cebolla ayudando a evitar enraizamiento.

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Accesorios imprescindibles: Cepillo de limpieza para las cuchillas

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Una receta TOP: tarta de mojito

En este boletín presentamos una receta muy divertida, con un resultado sorprendente y diferente... muy diferente.

Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dificultad: Bajo / Raciones: 10 / Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

300 gr. de galletas sandwich de limón.
30 gr. de mantequilla fundida.
0,7 l. de agua.
1 Sobre de gelatina neutra en polvo.
100 gr. de azúcar moreno.
75 gr. de ron.
18 tiras de piel de lima (3 limas).
60 - 70 gr. de zumo de lima (3 limas).
10 - 12 ramitas de hierbabuena fresca.
300 gr. de queso cremoso.
1 Sobre de gelatina de limón.
4 - 5 gotas de coloranes alimentario verde.

Preparación:

Ponga las galletas en el vaso y triture 10 segundos a velocidad 10.
Añada la mantequilla y mezcle 10 segundos a velocidad 6. Vierta sobre la base de un molde redondo desmontable de unos 26 cm apretando con las manos o con el reverso de una cuchara para que la masa de la galleta quede compacta y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese 100 gr. de agua. Añada al bol la gelatina neutra y remueva hasta que se disuelva.
Ponga en el vaso el azúcar moreno, el ron, 100 gr. de agua, la piel de lima, el zumo de lima y la hierbabuena y programe 15 minutos, 80º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Retire la hierbabuena y las pieles de lima y añada al vaso la gelatina disuelta en agua. Mezcle 10 segundos, velocidad 3.
Agregue el queso cremoso y mezlce 1 minuto a velocidad 3. Vierta sobre la base de la tarta y extienda procurando que quede lisa. Reserve en el frigorífico hasta que cuaje (unas 2 horas). Lave el vaso.
Ponga en el vaso 250 gr. de agua y caliente 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Añada la gelatina de limón y mezcle 30 segundos a velocidad 3.
Agregue otros 250 gr. de agua y el colorante y mezcle 10 segundos a velocidad 3. Deje enfriar en el vaso (1 hora). Vierta despacio sobre el dorso de una cucharada sujetada encima de la tarta para evitar agrietar o romper la crema. Deje cuajar en el frigorífico (4 horas). Corte en porciones y sirva.

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Tel: 91 101 71 61 |Joana y Mario

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