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Asunto:[TodoTMX] Cocina Sana con Thermomix
Fecha: 29 de Septiembre, 2017  12:15:41 (+0200)
Autor:web <web @.......com>

Cocina Sana con Thermomix

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Cocina sana con Thermomix

El modelo Thermomix TM31 aportó una novedad que convirtió a la Thermomix en una herramienta de cocina sana... el Varoma. La cocción al vapor siempre se ha asociado con una cocina baja en calorías, con verduras y con la eliminación de fritos y cocciones extremas. No obstante, esa no era la única apuesta que tendría Thermomix con el paso del tiempo. Libros como "A Todo Vapor" o "Verduras y Legumbres" son un claro ejemplo de este hecho. Además, hasta el 2 de octubre puede conseguir el último lanzamiento que también está enfocado a la Vida Sana. En el boletín de hoy encontrarás muchas recetas sanas y promociones y novedades. Esperamos que disfrutes de él!

         
         

         

Vida Sana con Thermomix

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Hasta el 4 de octubre (o hasta fin de existencias) puede ser suya la Edición "Vida Sana" que incluye:

- Thermomix TM5 completa con el recipiente Varoma y todos los accesorios (1100€).
- Cook-Key con el libro instalado "Cocina Fácil y Saludable" (129,00€).
- Libro Impreso y Digital (Cookidoo) "Vida Sana" (60,00€).
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La Edición "Vida Sana" puedes abonarla al contado (transferencia, tarjeta de crédito o pago en efectivo) o financiarlo.

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Cocina Sana con Thermomix

Recetas sanas, sencillas y en muchos casos, muy económicas.

Arrancamos la selección de recetas con mucha... mucha verdura: panaché de verduras, judías verdes al ajo, pastel de verduras, pisto casero y espinacas a la romana. ¿Quieres probar alguna ensalada un poco diferente? Atrévete con nuestra ensalada tabulé con atún, ensalada de garbanzos y ensalada de lentejas. ¿Un par de recomendaciones más? Prueba con las albóndigas al vapor con tomate fresco y gambas al vapor.

Descubre estas recetas y muchas más en nuestro recetario.

         

         

Los libros más sanos...

Vapor, Verduras y legumbres, Menos de 400kcal. Una selección de los libros más sanos.

¿Buscas recetas para tu Thermomix que sean sanas? Te presentamos algunas propuestas. Empezamos con los más típicos: A Todo Vapor y Cocina al Vapor con Thermomix. Otra opción muy interesante llega desde Thermorecetas: Cocina Sana con Thermomix. Si buscas un libro extraordinario a un precio único te recomendamos la edición práctica del libro Verduras y Legumbres. ¿Tienes la Thermomix TM5? El libro Menos de 400kcal puede ser una referencia obligada en cuanto a cocina sana se refiere.

Descubre estos productos y muchos más en nuestra tienda on-line.

         
         

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El ingrediente estrella es... el mejillón.

Durante la Segunda Guerra Mundial en EE.UU., los mejillones eran servidos normalmente en las cenas, esto fue debido a falta de carne roja por el racionamiento de alimentos durante la guerra.

Los mejillones pueden ser ahumados, hervidos, cocidos al vapor o fritos en mantequilla. Como todo marisco, los mejillones deberían estar vivos justo antes de ser cocinados porque se hacen tóxicos rápidamente después de morirse. Un criterio simple es que aquellos mejillones vivos, se cerrarán fuerte cuando sean molestados; los mejillones abiertos están muertos y deberían ser desechados. También las conchas de mejillón cerradas que son excepcionalmente pesadas deberían ser desechadas, porque por lo general contienen solo fango. Las conchas de mejillón se abren por sí mismas cuando se cocinan los mejillones.

¿Quieres probar recetas con mejillones? Te proponemos algunas: mejillones con mojo, mejillones al curry, arroz con marisco y cerveza, volovanes rellenos y risotto de marisco.

         
         

         

Sopas y cremas con Thermomix

Por si llegara el frío en este extraño otoño... aquí tienes algunas propuestas.

La primera propuesta es una potente sopa húngara: la sopa de gulash con setas. Otras opciones para entrar en calor pueden ser la crema de invierno, la sopa de almejas. Si prefieres algo más "light" prueba la crema de zanahorias, la sopa cremosa de guisantes o la crema de maíz.

Descubre estas recetas y muchas más en nuestro recetario.

         
         

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Una receta muy sana: truchas al limón en papillote

Un arroz con el toque cítrico de las naranjas valencianas.

Thermomix TM31 / TM5 / Nivel de dicifultad: Medio / Raciones: 4 / Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes:
4 truchas.
1 puerro.
2 zanahorias.
1 limón.
Eneldo seco en rama.
Caldo de pollo.
Mantequilla.
Nuez moscada.
Páprika.
Pimienta y sal.
Aceite de oliva.

Preparación:
Lave y seque bien las truchas.
Salpimiente por dentro de la tripas de las truchas, previamente limpias y los lomos. Espolvoree las tripas con un poquito de eneldo.
Corte en juliana el puerro y la zanahoria pelada.
Haga el zumo de medio limón sin la cáscara durante unos 15 segundos con varios golpes de turbo. Retire, cuele y reserve.
Coloque en el varoma las verduras y las hortalizas ya cortadas en juliana, llene el vaso con el agua y programe 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 ˝ para que cuezan un poco. Reserve.
En el vaso, derrita la mantequilla y añada el zumo de la medio limón, un poco de nuez moscada y un pellizco de páprika.
Ponga a calentar el vaso unos 3 minutos a temperatura 100° y velocidad 1 ˝ sin que llegue a hervir. En el modelo 21 utilice la temperatura 90°. Si es necesario, baje la tempertura. Corte el otro medio limón en rodajas.
Corte 4 trozos de papel de aluminio y píntelo con aceite de oliva.
Coloque las truchas en cada trozo de papel; a su alrededor, disponga el puerro y la zanahoria; sobre ellas, dos medias rodajas de limón y rocíelas con 2 cucharadas soperas de caldo de pollo y con 1 cucharada de la salsa hecha con la mantequilla y el zumo.
Cierre cada uno de los paquetitos y métalos cuidadosamente en el horno. La temperatura debe ser de 220° durante unos 15 minutos.
Sirve las truchas envueltas directamente sobre los platos o cambie el envoltorio por papel vegetal.

         
         

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Tel: 91 101 71 61 |Joana y Mario

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