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Asunto:[ocicontac] novedades ma sreceta
Fecha: 11 de Febrero, 2003  02:39:41 (+0100)
Autor:Ilargi_taberna <ilargi_taberna @.......com>

ILARGI TABERNA

NOVEDADES

1. nuevo formato.
2. Nuevas y variadas recetas
3. Nuevos participantes en el concurso de recetas de cocina.
4. Foro altamente participativo.
5. Nueva lista de correo
6. Servicio de postales
7. Informacion del bar
8. Fotos del local
9. Y muchas masssssssssssssssssss os esperamos a todos y os dejamos esta receta
que esperamos que os guste  un beso.

www.ilargi.tk os esperamos :)
RECETA
Patatas pobres alpujarreñas

Pelar y cortar longitudinalmente las patatas en gajos más bien gruesos (la
cantidad que la dosifique cada cual en función del apetito y/o el número de bocas
a alimentar) y ponles sal. 

Calentar abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté bien caliente, añadir
las patatas acompañadas de unas hojas de laurel (sin pasarse que luego amarga,
con tres va que chuta) y una cabeza de ajos. 

Freir las patatas hasta que estén doradas. y retirar. 

Pilla ahora un almirez (mortero vulgaris) y machaca en él dos ajos grandecitos,
echa también una cucharadita generosa de pimentón (picante o dulce según el gusto
mayoritario) y diluye esta mezcla con vino blanco ( un vaso de los de vino bien
lleno). 

Coge la sartén en la que freiste las patatas, quita el aceite, ponla al fuego,
echa de nuevo las patatas y riégalas por encima con la mezcla del mortero.
Remueve tres o cuatro veces y listo. 

Si no te chupas los dedos después, más te vale ponerte al día en cocina
tradicional y dejarte de modernuras. 
por alba_00




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