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Estimad@ consumidor: |
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| Grasas trans prohibidas |
Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas mejor conocidas como "trans" han sido prohibidas en Nueva York, ciudad ícono de la comida rápida.
Las trans, (que se confunden con transgénicos) son grasas líquidas que se someten a la hidrogenización para hacerlas sólidas y lograr con ello que duren más tiempo sin arranciarse.
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Estas grasas están presentes en la comida chatarra, galletas, panes, pastelitos, botanas y hasta en productos supuestamente dietéticos como las "barras energéticas".
Las "trans" combaten el colesterol bueno y aumentan el malo, lo que puede causar gordura y enfermedades cardiovasculares en los consumidores.
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Todos los restaurantes de Nueva York tendrán que reducir el uso de este tipo de grasas para el 2007 y eliminarlas totalmente en el 2008.
¿Qué esperamos en México para tomar acciones como esta? En nuestro país 7 de cada 10 adultos padecen sobrepeso y obesidad, al igual que nuestros niños, así que es urgente actuar para proteger nuestra salud.
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Grasas trans prohi
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